Wismars mat-tv (uncut)

WEBB-TV | Riktig bearnaisesås i expressfart

Familjekocken Jacob Wismar visar hur du gör en riktig bearnaisesås från grunden, utan fusk, på 4 minuter. Perfekt tips till alla grillälskare med en förkärlek för hemgjord bearnaise.

Tips:

1. Skippa vattenbadet. Kör äggulorna direkt i kastrullen på plattan, så spar du en massa tid. Men se till att det inte blir äggröra (rör hela tiden).

2. Snåla inte med vinägern - syran gör att bearnaisen känns frisk och får ett härligt sting.

3. Använd en sked när du häller i smöret – häller man i för mycket på en gång kan den skära sig.

Gillar du det? Tyck till nedan.

Fler recept från Spray

Entrecôte på spett med Jamaica BBQ-sås

Här vill jag uppmana alla mina medmänniskor att ställa krav på sin kötthandlare. Kött måste få hänga länge, mi...

» Se recept

Hälsosamt

Middag

Morbergs halstrade råbiff

Till råbiff fungerar det inte med vanlig färdigpaketerad köttfärs. Du måste gå till en kötthandlare eller affä...

» Se recept

Hälsosamt

Middag

Testa Morbergs marulk med mango chutney

Marulk är en ful fisk som blir snygg på tallriken. Det fasta köttet är perfekt att grilla och påminner lite om...

» Se recept

Hälsosamt

Middag

Grilla lammkotletterna som Per Morberg

Tillaga lammet som tv-kocken Per Morberg. Kotletterna ska vara rosa inuti när du serverar dem, så grilla dem i...

» Se recept

Hälsosamt

Middag

Köttbullar med fetaost och bönsallad

Ett glas iskall öl och några skedar ajvar relish – den där kryddiga paprikaröran man kan köpa på burk – är got...

» Se recept

Hälsosamt

Lunch

Ägghalvor till julbordet

Ingen jul utan ägg. De kan ätas med majonnäs och räkor eller varför inte med kaviar. Testa dig fram och hitta...

» Se recept

Hälsosamt

Middag

WEBB-TV avsnitt 1

Se hemligheten bakom lyxsmoothies

Kocken Jacob Wismar visar de topphemliga kunskaperna som ligger bakom den perfekta smoothien.

» Se mat-TV

WEBB-TV avsnitt 2

Så gör du en äkta bearnaisesås

Lär dig att göra en riktig bearnaisesås från grunden, utan fusk, på 4 minuter. Familjekocken Jacob Wismar visar hur enkelt det faktiskt är.

» Se mat-TV

Hälsoköket

Vad ska du laga ikväll?

I Hälsoköket kan du hitta recept för alla åldrar och smaker. Låt kockarna Jacob Wismar, Per Morberg och Leif Mannerström inspirera dig till nya goda rätter.

» Sök efter fler recept